Resep Masakan Resto ala Rumahan

Resep Masakan Resto ala Rumahan

Memasak bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan bagi sebagian orang. Apalagi bagi yang sudah berkeluarga, memasak sudah bagian dari kegiatan sehari-hari ya.. Tetapi tidak sedikit ibu-ibu yang mengalami kesulitan mencari resep makanan untuk variasi menu. Meski selalu ada satu menu favorit yang harus disajikan, wajar banget kalau sesekali pengen coba resep baru kan..

Banyak sekali pertanyaan-pertanyaan mengenai resep seperti cara membuat saus dimsum, resep masakan resto ala rumahan dan sebagainya. Berikut ini beberapa resep masakan resto ala rumahan yang bisa jadi pilihan kalau ingin menyajikan menu berbeda ya…

1. Resep saus dimsum

Bahan-bahan:

  • Cabai merah keriting (3 buah)
  • Cabai rawit merah (7 buah)
  • Bawan putih (2 siung)
  • Gula pasir (1/2 sdt)
  • Sejumput garam
  • Saus sambal (1 sdm)
  • Cuka (1/2 sdt)
  • Air (250 ml)
  • Tepung maizena, yang telah dicairkan menggunakan sedikit air (1/2 sdm)

Baca juga : Resep Nasi Goreng

Cara membuat:

  1. Pertama, siapkan terlebih dahulu cabai dan bawang putih, kemudian cuci hingga bersih lalu rebus sampai layu. Jika sudah, lalu blender dengan tambahan 50 ml air.
  2. Masukkan ke dalam panci berkuran kecil, tambahkan gula pasir, garam, saus cuka dan tambahkan sisa air sebanyak 200 ml. Masak semua bahan sampai mendidih.
  3. Sembari menunggu saus mendidih, mulai siapkan tepung maizena dalam mangkuk berukuran kecil, beri sedikit air lalu aduk hingga larut.
  4. Saat rebusan bumbu sudah mendidih, mulai masukkan air larutan tepung maizena, lalu aduk kembali dan masak sampai saus benar-benar mengental dan kembali mendidih. 
  5. Langkah terakhir, angkat dan tuang ke wadah yang sudah disiapkan lalu sajikan saus dimsum.

Saus bisa disimpan dan hangatkan bila akan digunakan saat olahan dimsum sudah siap.

2. Chicken steak saus enoki

Masakan ini biasanya juga disukai anak-anak.. yuk siapkan bahannya dan masak di rumah..

Baca Juga : Olahan ala Korea

Bahan-bahan:

  • Dada ayam kanan kiri (1 potong)
  • Jeruk nipis
  • Garam
  • Merica
  • Bawang putih bubuk

Bahan-bahan balutan:

  • Tepung terigu (4 sdm)
  • Tepung  maizena (2 sdm)
  • Kaldu ayam (1/2 sdt)
  • Bawang putih bubuk (1/2 sdt)
  • Merica (1/4 sdt)
  • Telur (2 butir)

Bahan saus enoki:

  • Olive oil (2 sdm)
  • Bawang putih, digeprek (2 siung)
  • Saus tiram (1 sdm)
  • Saus sambal (1 sdm)
  • Saus bbq (5 sdm)
  • Enoki potong akarnya, cuci, peras, dan pisahkan (1 bungkus)
  • Sejumput garam
  • Sejumput gula putih
  • Sejumput merica

Cara membuat:

  1. Pertama, cuci terlebih dahulu kemudian berikan ayam perasan jeruk nipis, lalu belah memanjang.
  2. Berikutnya, pukul-pukul ayam sampai pipih, marinasi dengan sejumput merica, garam dan bawang putih bubuk. Kemudian masukkan ke dalam lemari es dengan kurun waktu 3 jam.
  3. Campur lalu aduk rata semua bahan balutan kecuali telur. 
  4. Kocok lepas telur. Kemudian keluarkan ayam dari kulkas dan masukkan ke adonan terigu. Setelah itu, tekan bolak-balik.
  5. Celupkan ayam pada kocokan telur, lalu masukkan kembali ke adonan tepung.
  6. Goreng ayam dengan api kecil sampai berubah kuning keemasan, angkat, lalu tiriskan.
  7. Untuk saus tumis bawang putih, lalu tuang air dan saus. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir, lalu aduk rata.
  8. Langkah terakhir masukkan jamur enoki, aduk sebentar, kemudian angkat. Jika sudah, tuang saus ke atas steak. Kemudian sajikan dan tambahkan sayuran jika suka.

Itulah beberapa resep masakan resto ala rumahan yang gampang banget buat di-recook. Selamat mencoba ya…

Tinggalkan Balasan