2 Resep Nila Asam Manis yang Sederhana dan Lezat

Resep nila asam manis
Sumber : Yummy.co.id

Olahan masakan ikan nila menjadi salah satu menu favorit banyak kalangan, karena ukuran ikan yang rata-rata cukup besar dan tekstur dagingnya yang mantap. Dari segi nutrisi pun, ikan nila merupakan sumber protein yang baik, rendah lemak, serta diperkaya akan asam lemak esensial omega-3 dan omega-6 yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Sehingga tak heran jika banyak orang yang mengolah nila menjadi berbagai jenis masakan. Banyak jenis masakan yang menggunakan bahan dasar ikan nila, salah satunya yang sederhana yaitu nila asam manis. Meskipun terbilang sederhana, tapi bahan – bahan yang dibutuhkan untuk memasaknya cukup banyak.

Pengen coba mengolah ikan nila yang mudah dan lezat? Berikut dibawah ini 2 resep nila asam manis yang bisa kita coba :

Nila Asam Manis Bumbu Jahe

Bahan – Bahan :

  • Ikan nila 1 ekor yang sudah dibersihkan
  • Bawang Bombay ½ buah, diiris
  • Wortel 1 buah, potong korek api
  • Daun bawang 1 batang, iris serong
  • Air 200 ml
  • Minyak goreng secukupnya

Marinasi Ikan :

  • Garam ½ sdt
  • Jeruk nipis ½ buah, diperas

Bumbu :

  • Bawang merah 3 siung, diiris
  • Bawang putih 2 siung, cincang
  • Cabai keriting 3 buah, diiris serong
  • Daun jeruk 1 lembar
  • Jahe 1 ruas, geprek
  • Saus tomat 3 sdm
  • Kaldu bubuk ½ sdt
  • Gula pasir ½ sdt
  • Lada ¼ sdt
  • Cuka 3 tetes
  • Garam untuk tes rasa
  • Maizena 1 sdt dan air 3 sdm, larutkan

Baca juga : Resep Ayam

Cara Membuat :

  • Kerat ikan di bagian kedua sisinya kemudian marinasi dengan garam dan jeruk nipis selama kurang lebih 15 menit. Goreng dalam minyak panas hingga ikan matang, lalu sisihkan.
  • Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Kemudian masukkan wortel, bawang bombai, daun bawang, air, daun jeruk, jahe, saus tomat, kaldu, lada, dan gula. Masak sampai wortel matang. Koreksi rasa jika kurang asing bisa tambahkan garam.
  • Sisihkan jahe geprek dan daun jeruk, kemudian tuangkan sedikit demi sedikit larutan maizena kedalam kuah hingga kekentalannya sesuai dengan yang diinginkan.
  • Terakhir, siramkan kuah asam manis keatas ikan nila goreng.

Nila Goreng Asam Manis

Bahan – Bahan :

  • Ikan nila berukuran besar 2 ekor
  • Minyak goreng secukupnya

Baca juga : Olahan Daging ala Korea

Bahan – Bahan Saus Asam Manis :

  • Nanas, dikupas lalu dipotong – potong
  • Wortel 1 buah, diiris korek api
  • Timun 1 buah (buang bijinya), diiris korek api
  • Bawang putih 3 siung, cincang
  • Bawang bombai 1 buah
  • Saus tomat 4 sdm
  • Saus cabai 2 sdm
  • Maizena 1 sdm, larutkan dengan air
  • Saori 1 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Kaldu bubuk 1 sdt
  • Gula 1 sdm

Cara Membuat :

  • Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ikan nila hingga kering, angkat lalu sisihkan.
  • Tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak hingga wangi. Kemudian masukkan bawang bombai. Selanjutnya masukkan saus tomat dan saus cabai, beri sedikit air, tambahkan larutan maizena. Lalu beri garam, gula, dan juga kaldu bubuk, koreksi rasa. Setelah itu masukkan wortel, timun, dan nanas. Diamkan sebentar kemudian angkat.
  • Siramkan saus asam manis kedalam piring ikan nila, dan siap dihidangkan.

Semoga pilihan 2 resep nila asam manis ini bermanfaat ya…Selamat mencoba!

One Reply to “2 Resep Nila Asam Manis yang Sederhana dan Lezat”

  1. Saya suka banget sama masakan asam manis. Ikannya boleh ikan Nila atau ikan jenis lainnya kan ya Kak? Misal aku punya ikan gurame atau ikan apa gitu….

Tinggalkan Balasan